(45,50 € / Kg)
Para un mayor disfrute de las cualidades del producto, el salchichón es cuidadosamente loncheado de acuerdo a los estándares de grosor más apropiados.
Tierno toque a pimienta que dota de un aroma intenso al picado extrafino del que se compone el Salchichón Joselito, aderezado también con sal marina y ajo. A la vista, se aprecia una amplia gama de tonalidades entre moradas y rojizas que reflejan una estructura carnosa y una coloración brillante que provocarán una experiencia gustativa extraordinaria, una coordinación perfecta del más fino picado de carne al punto exacto de pimienta y ajo.
Contenido:
1 Pieza de Salchichón Joselito, envasada al vacío (peso: 1.1 Kg)
Los ingredientes del Salchichón Joselito son: magro de cerdo, sal marina, pimienta, y ajo.
El Salchichón Joselito pasa por un proceso de curación natural de más de 6 meses.
El Salchichón Joselito se debe conservar en un lugar fresco y seco.
Pieza entera, envuelta en papel de regalo rojo Joselito.
Para apreciar el sabor y el aroma de la Salchichón, debe consumirse a temperatura ambiente entre 20 y 25ºC.
El Salchichón Joselito se debe de extraer 24h antes del consumo de su bolsa.
Elaborado con piezas nobles del Cerdo Joselito. Presenta un aroma intenso y gran equilibrio entre grasa, magro de carne y el punto perfecto de pimienta y ajo. Sabor fresco y delicado, textura tierna y jugosa derivada de su doble picado. Curación en secaderos y bodegas naturales.
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Valor energético (KJ/Kcal) |
1843 KJ / 445 Kcal g |
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Proteína (g) |
26.6 g |
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Hidratos de carbono (g) |
0 g |
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Grasa (g) |
37.6 g |
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Saturadas |
10.9 g |
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Monoinsaturadas |
22.3 g |
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Poliinsaturadas |
4.4 g |
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Fibra alimentaria (g) |
0 g |
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Sal (g) |
3.5 g |
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
Se entiende por Chorizo, la mezcla de carnes picadas, procedentes de las piezas nobles exclusivamente de cerdo, aderezado con sal marina, pimentón, ajo y azúcar, amasada y embutida en tripa, que ha tenido un proceso de maduración-desecación, que se caracteriza por su coloración roja y por su olor y sabor característicos.
Contenido:
1 Pieza de Chorizo Joselito, envasada al vacío (peso: 1 - 1.1 Kg)
La Caña de Lomo Joselito procede de cerdos de la cabaña propia de Joselito. Se elabora durante los meses de invierno. La Caña de Lomo Joselito se ahúma en chimeneas naturales de leña y después atraviesa un proceso de curación natural de más de 6 meses en los secaderos de Joselito.
Contenido:
1 Pieza de Lomo Joselito, envasada al vacío (Peso aprox: 1.1 Kg)
