Formato
El Jamón Joselito Gran Reserva se destaca como un auténtico tesoro culinario. Esta pieza única se cura de manera completamente natural durante más de tres años en las bodegas naturales de Joselito. Su sabor cautivador y su inigualable jugosidad lo distinguen y lo consagran como el jamón más exquisito. Es una experiencia gastronómica que transciende y deleita los sentidos. Este jamón aclamado como el mejor del mundo se presenta en una edición especial, dentro de un precioso estuche que incluye una elegante tabla de presentación con una imagen de la nueva colección inspirada en las dehesas de Joselito.
Descripción
El Jamón Joselito Gran Reserva presenta un fino veteado de grasa que le da un bello aspecto marmóreo y le proporciona gran jugosidad y una fina textura. La grasa, uno de los grandes secretos del Jamón Gran Reserva Joselito es muy aromática y tan fluida, que se funde en la boca inundando el paladar con un sabor incomparable, lleno de matices, intensos y prolongados. La grasa del Jamón Joselito Gran Reserva tiene un porcentaje elevado de ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, similares a los que contiene el aceite de oliva y, por tanto, ayuda a mantener un adecuado nivel de colesterol en la sangre. Además el Jamón Joselito Gran Reserva es rico en proteínas y contiene vitaminas B1, hierro, zinc y magnesio, siendo un alimento totalmente natural.
Ingredientes
Jamón y sal marina.
curación
El Jamón Joselito Gran Reserva pasa por un proceso de curación natural de más de 36 meses.
Conservación (pieza entera)
Conservar el Jamón Joselito Gran Reserva Pieza en un lugar seco a temperatura ambiente entre 20-25 ºC.
Conservación (jamón loncheado)
Conservar en frío entre 4-10 ºC
Preparación
Deberá saber cortar y mantener el Jamón Joselito Gran Reserva Pieza en perfectas condiciones. Para más información visite: Corte de Jamón Joselito.
Preparación
Para un mayor disfrute de las propiedades organolépticas del Jamón Joselito Gran Reserva es recomendable consumirlo a temperatura ambiente.
Nota de cata
Jamón de pata fina. Grasa entre dorada y rosácea de consistencia blanda y untuosa. Carne con variación de tonalidades desde rojo intenso hasta rosa pálido, con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar. Su sabor es suave y delicado, ligeramente dulce en el ataque, sorprendiendo la untuosidad de su grasa fundiéndose en el paladar de forma sublime.
VALORES NUTRICIONALES*
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Valor energético (KJ/Kcal)
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1.476 KJ / 355 Kcal g
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Proteína (g)
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29,6 g
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Hidratos de carbono (g)
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0 g
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Grasa (g)
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26,3 g
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Saturadas
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8,1 g
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Monoinsaturadas
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15,5 g
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Poliinsaturadas
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2,7 g
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Fibra alimentaria (g)
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0 g
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Sal (g)
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3,7 g
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* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
